Quisimos crear un condimento con gusto a mar, a yodo, a alga, al amanecer en una ría de Galicia, casi sintiendo acariciar la fresca brisa en nuestro rostro. Pensamos Fish follie para cocinar mariscos, filetes de pescado a la plancha o espolvorear en los últimos 5 minutos sobre una paella (no se debería hacer, pero nos gusta osar). Gustosa al punto justo como base para un caldo o una rica sopa de pescador.
Southall Curry
Referencia: SHC-01
9,10 €
Impuestos incluidos
Debemos agradecer la difusión del curry a los ingleses que durante el siglo XVIII confundieron la mezcla de especias garan masala con el plato que acompañaba y llevaron a su país el curry powder. Hasta ese entonces el curry era conocido casi exclusivamente como un tipo de plato cocinado en el sureste asiatico.
El barrio de Southall en Londres, también conocido como "Little India", representa un puente entre las dos culturas. Así concebimos la idea de nuestra versión: el Southall curry, que agrega a los ingredientes clásicos del curry inglés algunos elementos más hindúes como las hojas del árbol curry o el methi (fenogreco), casi como si quisiera recordar sus orígenes.
Política de devolución
Política de entrega
- Uso culinario: en frío o calor, mejor no hervir (se pierden algunos gustos), no contiene sal
- Cantidades:
- -1 c.ac. por litro de agua o leche de coco para caldo
- -½ c.ac. por persona como condimento
- Sugerencias de utilizo: mezclado con leche de coco para hacer una salsa, con yogurt para acompañar una ensalada, con pollo o costillas de cerdo, mezclado con un poco de nata, espolvoreado sobre patatas al horno para ayudar a tus platos a darles ese empujoncito que buscas.
SHC-01
10 Artículos
Ficha técnica
- Temperatura maxima
- 120º
- Composición
- comino, curcuma, cilantro, fenogreco, pimienta, chile de cayena
- Carácter
- perfumado, redondo, fresco, picante
- Procedencia
- España
- Tipo
- Condimento salado
in the same category
16 otros productos en la misma categoría: